目標全球堅果產量市佔率成長達五倍 澳洲果仁實行三年產業行銷計畫

  • 發布日期: 2018-04-02 16:56
  • 貢獻者: aimhitpr

目標全球堅果產量市佔率成長達五倍 澳洲果仁實行三年產業行銷計畫

主張讓全世界看見澳洲果仁的多變性 舉辦創新挑戰賽吸引各國選手共襄盛舉

富含豐富營養價值的「堅果之王」 零食點心輕鬆無負擔的最佳選擇

為了提升澳洲果仁的需求及全球供應量,並鼓勵全球食品製造商採用澳洲果仁做為產品原料之一,澳洲果仁推出三年產業行銷計畫,鼓勵全球食品製造商研發創新澳洲果仁食品,更於去年底舉辦創新挑戰賽,吸引多個國家的挑戰者前來參與,其中更有台灣籍參賽者於賽中嶄露頭角,帶有亞洲風味的特色果仁餐點受到評審青睞。有「堅果之王」稱號的澳洲果仁富有豐富的營養價值,過去民眾熟悉的「夏威夷豆」其實就是澳洲果仁,僅因為澳洲果仁於夏威夷發揚光大而被誤解為來自夏威夷。由於澳洲近期的亞洲人口不斷增加,因此相當重視亞洲市場,目前台灣有72%的澳洲果仁來自澳洲,富含高含量的不飽和脂肪酸、維生素E、葉酸、纖維素等食用好處,相當受到台灣消費者歡迎。

澳洲果仁創新挑戰賽展現澳洲果仁的多元面貌 台灣選手闖入決賽嶄露頭角

為了使消費者能夠看見澳洲果仁的多變性,並創造更多元的澳洲果仁食品,因此澳洲果仁首次舉辦「澳洲果仁創新挑戰賽」,並祭出優渥獎勵,鼓勵來自世界各地食品研發及食品技術領域的專業人士共同響應,每位參賽者須於烘焙、零食、冰淇淋三大類別及東西美食文化的背景下,以澳洲果仁為主角,發想創新食品,而評審將以口味、產品呈現、創新洞察力、市場創意度作為重點評分項目。其中來自台灣擔任烘焙坊經理的決賽選手Kenny以「澳洲果仁夾心奶油麵包」結合德國「蜂蟄」蛋糕和亞洲甜甜圈特性,完美展現東西方的料理精隨,雖然最後並未抱得大獎,但仍深受評審肯定。

 

目標全球堅果產量市佔率成長五倍 澳洲果仁推出三年產業行銷計畫

由於目前澳洲果仁的全球產量相對受限,僅佔全球堅果產量約百分之一,因此推出此產業行銷計畫,並將創新挑戰賽視為重點行銷項目之一,期待透過多元變化的澳洲果仁食品,提高全球堅果市佔率。澳洲夏威夷豆市場開發經理 Lynne Ziehlke 表示,創新挑戰賽的目的在於讓消費者看見更多相關產品,並鼓勵全球食品製造商把握良機,且近年澳洲果仁栽培出現一股新投資浪潮,可望促進產量,使澳洲果仁在全球更普及。同時也希望在未來,澳洲果仁於堅果類的市佔率能成長五倍以上,並且有更多食品選擇使用澳洲果仁。

擁有豐富營養價值而被譽為「堅果之王」 多元料理方式讓澳洲果仁輕鬆入菜

過去澳洲果仁的名號在台灣並不響亮,台灣消費者較熟悉它的另一個別名「夏威夷豆」,其實澳洲果仁原產在澳洲,而後被傳至與澳洲自然環境相近的夏威夷,又剛好澳洲果仁在夏威夷被發揚光大,因此進口至台灣後被稱之為「夏威夷豆」。目前台灣有72%的澳洲果仁都是來自澳洲,澳洲果仁的第一大生產地位在澳洲昆士蘭,因為擁有絕佳的堅果生長環境,讓在這裡生產的澳洲果仁被全世界公認為堅果之王。澳洲果仁富含不飽和脂肪酸,可防止高血壓、預防心臟病、降低膽固醇等等,同時含有維生素E、葉酸、纖維素等食用好處,是零嘴點心的最佳選擇,坊間更有多種澳洲果仁創意菜單,舉凡加入沙拉、果汁等,邀請民眾一同享用美味無負擔的澳洲果仁,創造出更多屬於自己的創新菜單。

 


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