選對好油吃 讓身體的負擔減半

  • 發布日期: 2018-01-07 11:41
  • 貢獻者: Marcos McDonald

記者張家豪/臺北報導

現代人因生活忙碌,造成外食行為居多,根據統計,國內外食人口已接近八成,老外!老外!天天老是在外的外食族高達330萬,甚至三餐在外的外食族竟也超過170萬人,多數的上班族成為典型的「老外」,也突顯國人極高的外食比例。受到近年來食安問題嚴重的影響,尤其2014年餿水油事件後,如何安全、安心攝取足夠的均衡飲食,成為現代人必修的一門健康學問;現代的外食族一天開始,從早餐就攝取過多或不好的油脂,不管中式、西式餐點中總充斥著令人不安心的油脂,尤其是「食用油」的好壞,更是影響著現代外食族健康的指標。


許多人三高的問題多發生於外食、生活及飲食習慣所致,而外食中多餘的的油脂吸收常被列為罪魁禍首,但「少吃油」並非不是健康長壽的方法,因為人體細胞構造中的細胞膜,有50%以上是脂肪的成分,如果油脂攝取不足,細胞膜結構就會失去養分,因此,想要健康的身體,除了必須要攝取足夠的油脂,而重點在於食用好的油脂,目前市面上有許多油品,包跨:苦茶油、葡萄籽油、亞麻仁油、葵花油、大豆沙拉油等,其中最耐溫的苦茶油,富含大量的單元不飽和脂肪酸,對於平衡新陳代謝,防止骨質疏鬆,與延緩衰老有很好的功效,好的苦茶油能降低飽和脂肪的攝取,多吃單元不飽和脂肪酸,因為單元不飽和脂肪酸可降低血中的壞膽固醇,不影響好的膽固醇,對心血管比較好,因此專家建議苦茶油不只適合涼拌,還能夠高溫拌炒,更是家裡必備的好油之一。


賴記苦茶油榮獲2017年金商獎暨「優良創新老店獎」。


老一輩的人都喜好食用苦茶油,而過去苦茶油大多因不夠新鮮、純正而產生苦味或油耗味,且品質受到質疑,因此不受年輕一輩的青睞,而本次106年榮獲由全國商業總會主辦「第71屆商人節大會暨金商獎」的晨延國際公司-五代賴記苦茶油,是現年38歲、第五代接班人賴嘉濱和太太黃意雯前來接受頒獎,本次不只獲得2017年金商獎,更榮獲「優良創新老店獎」,讓兩人除了感到相當榮幸,更表示能獲獎就是最大的肯定與殊榮,未來也會更加努力為台灣生產最好品質的苦茶油!


賴記-油禮真好禮盒榮獲2015雲林十大伴手禮。


除了2017年金商獎外,賴記苦茶油還榮獲雲林縣政府頒製發給的油品安心標章,得獎之餘,賴嘉濱表示:當年29歲時帶著青創思維回到他雲林古坑故鄉,不僅要面對家族企業承先啟後的使命與壓力,也必須堅持在地產業的文化與工法傳承,苦思如何創新苦茶油事業新局,真的是人生的一大考驗,而後在妻子的大力支持下,夫妻倆共同努力,堅持嚴選在地新鮮、品質較高的苦茶籽,絕不使用掉落地面或常溫下置放過久的苦茶籽,並引進更現代化的生產設備,改良傳統作法,將製程改成低溫鮮榨的方式,保留苦茶籽原始的清香與最完整的營養價值,只為了要讓消費者感受到賴記苦茶油蘊含豐富的果香味,因為要做的比國外的橄欖油更好,兩人更要將台灣好品質的苦茶油,推廣到國際級橄欖油的地位,讓大家品嘗到台灣在地農作的幸福滋味,這是賴記苦茶油堅持做最好的偉大夢想!


雲林縣政府製發的油品安心標章。


這樣的信念也讓許多評審與業界一致推崇,賴嘉濱表示:除了獲獎的肯定外,賴記苦茶油所堅持的在地、天然、健康,與要做全台灣最好的食用油的理念,也深獲許多消費者的支持與認同,目前賴記苦茶油除了持續改良,創新傳統苦茶油純油的新鮮口感,也為了幫助更多的台灣產業,協助更多國內有機品牌做OEM、致力共同提升產業標準,並計畫以榨油的茶籽粕開發出天然的清潔劑和保養品,期望讓高品質的苦茶油及周邊商品推廣到全世界,讓台灣好品茗揚國際!


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資料來源:選對好油吃 讓身體的負擔減半
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