強化技藝訓練 台首大中式麵食丙級證照班學生全數過關

  • 發布日期: 2017-11-14 17:44
  • 貢獻者: Marcos McDonald

記者李文生/臺南報導

台灣首府大學烘焙系辦理中式麵食加工丙級證照訓練班,加強學生專業能力及考照能力,經過84小時訓練課程並參與考照,24位參訓學生全數通過,考照率100%。


台首大校長許光華表示,該校烘焙系開設中式麵食丙級證照訓練活動,辦理對象以台灣首府大學學生為主,由烘焙系龔靜宜老師指導,有24位學生報名參加,上課時間從9月20日至11月3日,計84小時課程。課程內容包括蛋黃酥、桃酥、菊花酥、綠豆椪、鳳梨酥、廣式月餅及台式豆沙月餅等實作課程。


許光華校長表示,台首大烘焙管理學系為鼓勵學生提升自我專業能力及就業競爭力,設有畢業門檻。要求學生應於畢業前取得勞動部勞動?發展署頒發的餐飲類或食品加工類等3張丙級以上專業技術性證照。其目的是藉由證照的取得,提升學生專業技能。


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