直冷、氣冷雙冷卻技術保鮮 德國利勃今夏舉辦「極鮮體宴」

  • 發布日期: 2017-08-14 18:35
  • 貢獻者: Marcos McDonald

記者張家豪/臺北報導

食材的天然、新鮮,攸關家庭飲食的美味、健康,也因此,冰箱成為居家生活的一大主角。有德國雙B等級稱號的世界頂級冰箱品牌德國利勃,在11日舉辦了「夏樂食刻體驗會」,除了介紹德國利勃集團的背景及全系列家用冰箱,更邀請生菜達人Doris示範夏季生菜沙拉製作,分享有關生鮮蔬果的保鮮知識,也為大家進行冰箱保鮮實測的見證,展現德國利勃對家電的高品質堅持。


引進德國利勃冰箱的台灣知名精品家電代理商嘉儀企業,為了慶祝臺北體驗館重新落成,突破以往家電展示或商品記者會概念,特別規劃了這場集結新鮮佳餚、設計思維、科技應用的嶄新概念,要讓參與這場活動的經銷商及設計師們擁有不同的冰箱體驗。



由於冰箱對於食材的保鮮度影響慎大,為了體現出利勃對於食材保鮮度的技術躍進,體驗會特別舉辦冰箱保鮮度實測,在一周前購買兩盒出廠日期相同的新鮮蔬菜及水果,同時間放入正常運轉的利勃冰箱與另台日本製原裝冰箱內,以模擬一般居家使用冰箱進行蔬果保存的情況。


兩盒蔬果同時於一周後拆封,於體驗會上觀察食材色澤光亮度及新鮮度直觀考量,顯現出保鮮效果優劣,透過實測後,果然儲藏在利勃Biofresh保鮮室的蔬果從保鮮失重率、色澤光亮度及新鮮度直觀都較佳,顯現出德國工藝的魅力和食材儲存的新鮮保證。



創立於1949 年的LIEBHERR利勃集團,成立於工業技術精湛的德國,以機械製作的專業和經驗為基礎,延續到冷藏家電的生產技術上,擁有一系列冷藏家電,有冰箱,冷凍櫃與酒櫃,甚至將這些功能全部綜合在一起,成為冷藏家電市場上的創新性產品,嘉儀企業表示,擁有許多創新科技的利勃,讓冰箱不只是儲存食材的機器,而是真正具有生活智慧的冷藏幫手。


包括獨創BioFresh 健康養鮮保鮮科技,經過德國兩大學術機構KOB與BFE的研究雙認証,相較於一般冷藏技術冰箱,食材保留住的維生素C比一般冷藏技術冰箱多出許多;獨特的直冷/氣冷雙冷卻技術,可以減少食材在冰箱裡流失的水分,讓蔬果保有新鮮與爽脆度;運用無霜科技使食物均勻冷卻不結霜,並且加載超急速冷藏功能,可短時效內迅速降溫達到保鮮效果,保留食材營養,同時獲得歐盟最高A+節能認證,達到節約能源永續經營目的。



曾被德國票選為最受歡迎冰箱品牌的LIEBHERR利勃,不但多次獲得iF紅點設計大獎,同時也是2016年德國零售銷量第一名的品牌。嘉儀企業表示,因應現今國人對廚房設計日益重視,為保持整體美感和空間的靈活,愈來愈多人在展開廚房設計之前,會先做好整體廚具規劃並搭配適當的冰箱採購。德國LIEBHERR利勃嵌入式冰箱系列,以開創性的保鮮技術、德國精湛極致的頂級工業品質,將冰箱巧妙融入各式廚房設計,內裝優雅的線條與高檔材質更能相襯出居家設計的質感;更特別針對台灣環境推出專屬規格產品,因而受到許多台灣消費者的喜愛。


知名Doris Salads輕食餐廳經營人,生菜達人Doris也在現場示範健康沙拉製作,Doris表示,沙拉對於健康可以增強免疫力,防癌抗老化,但是生菜沙拉的製作首要就是要擁有新鮮的食材,而冰箱對食材保鮮程度影響甚大,食材新鮮與否不僅攸關生菜沙拉的口感,更重要的是影響食品的衛生健康,運用利勃冰箱的BioFresh 健康養鮮科技,能讓蔬果的外觀完整及內在維生素的保存都更優於過往冰箱,顯見好的冰箱是為飲食健康美味把關的重要第一步。



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資料來源:直冷、氣冷雙冷卻技術保鮮 德國利勃今夏舉辦「極鮮體宴」
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