北市衛生局抽驗冰品配料 「陳三鼎」被檢出愛玉違法添防腐劑

  • 發布日期: 2017-06-12 17:54
  • 貢獻者: Marcos McDonald

地方中心/臺北報導

這兩天天氣炎熱,冰品與冷飲的市場需求大增。為迎接日趨炎熱的夏季,並保障民眾享用冰品與冷飲產品的衛生安全,臺北市從4月中旬就開始專案抽驗散裝飲冰品及配料,第1波共計抽驗155件(包括101件飲料、冰品、冰塊及54件配料),驗出3件配料食品添加物檢驗結果不符規定,其中公館商圈著名的「陳三鼎黑糖青蛙撞奶」的愛玉,被驗出違法添加防腐劑己二烯酸。


衛生局表示,第1波冰品與其配料的抽檢中,101件散裝飲冰品的衛生指標菌(生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌),衛生標準均符合規定。但54件配料(粉圓、芋圓、地瓜圓、蒟蒻、湯圓、仙草、椰果、愛玉、布丁、糖漿…等),檢驗防腐劑、著色劑等項目中,驗出3件配料食品添加物檢驗結果不符規定。


衛生局表示,公館商圈著名的「陳三鼎黑糖青蛙撞奶」的愛玉,被驗出內含不得檢出的防腐劑己二烯酸,其添加量為0.27∼0.5g/kg;臺大後門商圈的尤媽媽冰店、北投市場商圈的甜妞古早冰,其大湖塊狀3Q彩虹蒟蒻也被驗出不得檢出的防腐劑己二烯酸,這兩家的配料供應商,均屬苗慄縣獅潭鄉同一來源;社子的隨緣茶坊,其蜜煉桂圓茶被檢出防腐劑己二烯酸1.23 g/kg(標準:1.0 g/kg以下)超量。


臺北市衛生局表示,「陳三鼎黑糖青蛙撞奶」的愛玉,被驗出內含不得檢出的防腐劑己二烯酸,其添加量為0.27∼0.5g/kg圖/臺北市衛生局)


衛生局表示,食入之己二烯酸85%會代謝成二氧化碳形式排出人體,屬於毒性較低的防腐劑,但亦不可隨意添加於食物中或過量使用,依現行食品添加物使用範圍及限量規定,像米苔目、仙草、愛玉、杏仁露、果凍、寒天凍、蒟蒻凍等製品,不得添加防腐劑。


對於違法使用添加物的產品,衛生局除令販售場所下架違規產品外,已移請所轄衛生局進行查處,若調查違規屬實,將依違反食品安全衛生管理法第18條及同法第47條第8款之規定,處分製造業者新台幣3∼300萬元罰鍰。


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資料來源:北市衛生局抽驗冰品配料 「陳三鼎」被檢出愛玉違法添防腐劑
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