台東結合業者推出「健康餐盒」 提供民眾健康外食選擇

  • 發布日期: 2017-12-15 09:39
  • 貢獻者: Floyd Thomas

地方中心/台東報導

為預防民眾飲食的不均衡,導致攝食過多的脂肪及熱量,增加慢性疾病、癌症及肥胖…等疾病的罹患率,台東縣衛生局結合縣內餐飲業者依據「健康餐飲」標準,由營養師輔導及計算熱量,推出800大卡以下的「健康餐盒」,歡迎民眾訂購。


依據衛生福利部國民健康署調查,目前國人生活日趨於靜態,熱能消耗減低,工作型的態改變、外食人口增加,市售餐盒為求美味、快速與迎合大眾口味,大多提供油炸類及加工食品,蔬菜類較不足,這樣「多油少纖」的不均衡組合,長期食用容易導致肥胖及慢性疾病。衛生局為營造健康飲食支持性環境、落實健康飲食行為,今年度再推動「健康餐盒」,提供民眾健康外食的選擇,吃出健康。


衛生局今年度先以區域為單位,由台東市區餐盒業者開發,再逐年增加;該局結合食品藥政科選定衛生評核「優良餐飲」業者,協同營養師拜訪商家,輔導的業者有早餐店、簡餐店及便當店,業者有意願推出符合「健康餐飲」標準:(1)具有熱量標示,且餐盒熱量低於800大卡(2)提供未精製全穀類米飯(如五穀米、胚芽米)(3)蔬菜份量達1.5份,並增加蔬菜多樣性(4)不使用油炸食品及減少醬汁、肥肉、加工食品(5)不送含糖飲料、或建議可提供水果,之「健康餐盒」家;特聘營養師計算熱量,推出「健康餐盒」共12家;衛生局同時協助製作海報及「認證標章」供「商家」張貼宣導及辨識,另,該局將健康飲食概念結合健康便當製作單張摺頁,加強宣導並邀請各機構、職場作為健康採購、教學之參考工具。


衛生局表示,希望明年度有意願的商家一起加入,讓「健康餐盒」低卡之外,菜色可以豐富且營養均衡,讓民眾有更多的選擇,可以吃得美味又健康。


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資料來源:台東結合業者推出「健康餐盒」 提供民眾健康外食選擇
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