桂冠盃廚藝競賽 勝出菁英將擔任天廚最佳拍檔

  • 發布日期: 2017-10-16 18:44
  • 貢獻者: Floyd Thomas

生活中心/綜合報導

桂冠食品為回饋社會、栽培青年學子,自2015年起持續舉辦桂冠盃廚藝競賽,今年度第三屆桂冠盃廚藝競賽更擴大舉辦,不僅提供廚藝PK舞臺與圓夢助學獎金,更讓決賽勝出的菁英學生比照國外師徒制,零距離在名廚身邊學習,擔任天廚最佳拍檔共同研發創作宴會菜色!


廚藝競賽最後入圍的4組團隊選手由義峰高中謝承翰及沈躍穎、莊敬高職李俊威和李俊達、莊敬高職謝宜旻及謝宜萱、中華醫事科技大學王禹璁與蔡銘洋分別獲選,將擔任大廚的一日徒弟。


第三屆桂冠盃超過百組的參賽者脫穎而出之12組菁英團隊,於10/14(六)在新店莊敬高職參加最後精彩決賽,學生團隊挑戰於1小時內做出媲美五星級飯店宴會主菜與冷盤,比賽結果獲得評審肯定的4組團隊,每組不僅能獲得圓夢助學金2萬元,更能與魏韶璞、許政堂、劉忠、和與李佳其等4位知名飯店及餐廳主廚貼身學習,共同切磋研發全新宴會菜色。


桂冠食品不遺餘力栽培青年學子,除投入心力舉辦廚藝競賽外,並將於11/3假臺北國賓大飯店辦理宴會料理秀,讓獲選學生團隊與主廚共同發表一系列宴會創新佳餚。期望透過學界向下紮根,向上連結業界經驗及資源,促進台灣餐飲與食品界的良性循環。


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資料來源:桂冠盃廚藝競賽 勝出菁英將擔任天廚最佳拍檔
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