大甲芋頭採收期 老少體驗田間樂

  • 發布日期: 2017-08-14 17:37
  • 貢獻者: Floyd Thomas

記者陳榮昌/臺中報導

正值大甲芋頭開始採收,又逢暑期假日之際,大甲區農會為了讓消費者與學童認識大甲芋頭的栽培過程,在大甲區匠師的故鄉休閒農業區青年農民柯朝元、李安妮農場,辦理「芋見米樂一日農夫-食農教育體驗活動」,六十餘人參與體驗,場面熱鬧。


芋見米樂一日農夫活動,由農委會、農業局指導,大甲農會執行,策畫14、15日、17日等三梯次活動,計有來自各地六十餘位眾與小朋友參加,十四日上午,參加者直接出發前往匠師的故鄉休閒農業區體驗農人下田的作息,第二屆百大青年農民柯朝元指導每位戴上鬥笠、手套,並拿起鐮刀穿梭在芋頭叢林裡,或站或蹲幫忙割除多餘的芋苗, 因個個都是生手,體驗過程戰戰兢兢,深怕揮刀割傷了母芋。


真正體驗了農人的辛苦中,要感受到芋頭豐收的喜悅,隨之來到田裡,看著深埋在田地裡的芋頭,要如何輕鬆的拔芋頭呢?這時,在嚮日葵農場李安妮的指導,把手握芋梗,左搖右晃的,要花了一番功夫才將整株芋頭拔起,之後還要經過切除芋梗、去除泥土與表皮粗整理後,才能夠在市場上亮相販售。


而芋梗是一道別俱風味的私房料理,早期不富裕的農村,是農民一道好菜,嚮日葵農場李春生以安全無毒的栽培方式所種出的大甲芋頭,整株除了葉子外,都可安心料理食用。因此,活動中也讓大家體驗親自析芋淮、做料理。累了一上午後,農場特別準備了「饗芋農夫餐」,有芋頭米粉、現炒芋淮、高麗菜乾東坡肉、現採季節蔬菜等等,慰勞這群辛苦的都市農夫,品嘗芋見幸福的滋味。


農會總幹事黃瑞祥表示,大甲芋頭是大地懷胎十月,所「孕芋」的幸福滋味。每年11-2月是大甲農人栽下芋頭幼苗的最佳時刻。由於芋頭種植目前尚無法以機械化插秧,每逢此時,農人們不畏凜冽的寒風刺骨,仍須咬著牙凍著手,勤勉彎腰把芋苗栽入農田中。之後,日夜巡田、看水、娑草、福壽螺及各種病蟲害防治工作接連不斷,期間不幸夭折的,還需要定時的補植,以期生長速度跟得上之前早已種下的。


---
資料來源:大甲芋頭採收期 老少體驗田間樂
瀏覽完整文章
喜歡這篇文章請加入優仕網粉絲團,多給我們一些鼓勵!

瀏覽人數:


手機版線上求助企業合作社團合作刊登廣告隱私權保護愛逛街樂多日誌朋友圈外小優仕優仕網首頁
YouthWant 優仕網 since April, 2000. Copyright© Shinewant Tech. 2000-. All rights reserved.
本網站已依台灣網站內容分級規定處理常年法律顧問: 明沂律師事務所 陳以蓓律師