【圖】還原《中華一番》料理 陸網友雨前羽街實現15道

還記得日本卡通《中華一番》裡,特級廚師「小當家」劉昂星一道道閃閃發光的料理嗎?中國網友「雨前羽街」在反覆實驗下,竟然把動畫裡的「彩虹粥」、「非麵」、「烏雞飯」、「昇龍餃子」等佳餚實踐,並記錄在自己的網誌中,讓台灣網友直呼,「太強大了」、「這傢伙是神」。

「雨前羽街」從今年1月起,在大陸知名論壇豆瓣社區上連載「小當家料理實驗性研究報告」,每週嘗試一道美食,並按照卡通中出場的順序著手烹飪,並從食材加工、可行性、最終成品與原著相似度、口感逐一比較。

從黃金炒飯、魔幻麻婆豆腐、炒青江菜、陽泉酒家煎餃等到大宇宙燒賣,截至目前已經完成15道料理。儘管半數以上都被成功還原,「雨前羽街」表示,就烹飪過程而言,其實完全不能按照原著描述進行,因為有些做法違背了中國菜烹調原理,完全行不通。

「雨前羽街」舉「國士無雙麵」為例,原著提到的製作過程,在麵粉中加入雞蛋和幾滴鹼水,並強調絕對不能加水,才能讓麵條拉得很長且有嚼勁,但實際上根本不可能,在改良後雖然還是完成了,但味道令人不敢恭維。

「雨前羽街」還提到,廚藝不精通的他,在過程中常常要請教媽媽一些技術性問題,也常被批評烹飪方法不可行,且每道菜前後烹飪至少2個小時,再加上食材準備和收集,也需要一兩天時間。他表示,雖然很辛苦,但實驗不會因此中止,未來一定會把卡通中,30多道料理逐一嘗試。

大陸網友雨前羽街的小當家料理實驗研究報告。(圖/翻攝雨前羽街的日記)



原文網址【圖】還原《中華一番》料理 陸網友雨前羽街實現15道 | ETtoday大陸新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20120427/42285.htm#ixzz1tFCGyg00


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  • 發布日期: 2012-04-27 20:46
  • 貢獻者: 艾瑞克
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